لماذا يطلق على الكربوهيدرات اسم ماء الكربون؟ لأن الكربوهيدرات هي إحدى العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على نشاط الجسم والمشاركة في الأنشطة المختلفة، ويمكن أن تزيد الكربوهيدرات من وزن الجسم إذا استهلكت بكثرة ودون حذر، فإنهم يأكلون فقط بقدر ما يأكلونه. احتياجات الجسم. في السطور القادمة سنتحدث عن إجابة هذا السؤال، وسنتعرف بالتفصيل على سبب تسمية الكربوهيدرات بذلك والكثير من المعلومات الأخرى حول الكربوهيدرات.

لماذا تسمى الكربوهيدرات الهيدروكربونات؟

تسمى الكربوهيدرات الهيدروكربون لأنها تحتوي على كلاً من الكربون والهيدروجين والأكسجين في تركيبها، ونسبة الهيدروجين إلى الأكسجين في الكربوهيدرات هي اثنان إلى واحد، وهي نفس النسبة الموجودة في الماء، وبالتالي تسمى الكربوهيدرات الهيدروكربونات والكربوهيدرات واحد من العناصر الغذائية المهمة التي يجب تناولها في جميع الوجبات التي نتناولها يوميًا لأنها توفر الطاقة والعديد من الفوائد الصحية الأخرى للجسم، وتوجد الكربوهيدرات في العديد من الأطعمة مثل الخبز والحبوب والنشا والأرز والمعكرونة وأنواع أخرى من الأطعمة.

ما هي أهمية الكربوهيدرات لجسم الإنسان؟

تقدم الكربوهيدرات العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، لذلك نحتاج إلى الحصول على الكمية الكافية منها التي يحتاجها الجسم، والفوائد الرئيسية للكربوهيدرات للجسم هي كما يلي:

  • توفر الكربوهيدرات مصدر طاقة أسرع وأكثر كفاءة من البروتين أو الدهون.
  • الكربوهيدرات هي المصدر الوحيد للطاقة لمجموعة متنوعة من الأعضاء الحيوية في الجسم، بما في ذلك الدماغ.
  • العديد من أنواع الكربوهيدرات غنية بالألياف التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتمنع عسر الهضم والمشاكل المتعلقة بمتلازمة القولون العصبي.
  • تشجع الكربوهيدرات على نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي والأمعاء، مما يحمي الأمعاء من العديد من الأمراض.
  • تساعد الكربوهيدرات الأشخاص النحيفين والذين يرغبون في زيادة الوزن بشكل فعال.

ما هي الأنواع الرئيسية للكربوهيدرات؟

الكربوهيدرات غنية بالسكريات والنشويات وبعض أنواع الألياف، وتشمل السكريات:

تتكون الكربوهيدرات من العديد من السكريات والنشويات وبعض أنواع الألياف، وأهمها:

  • يوجد الجلوكوز في الفاكهة والعسل وبعض الخضار.
  • يوجد الفركتوز في الفاكهة والعسل.
  • يوجد السكروز في قصب السكر.
  • اللاكتوز موجود في جميع أنواع الحليب، بما في ذلك حليب الأم.
  • تم العثور على المالتوز في الحبوب المملحة.

تعرف الكربوهيدرات أيضًا باسم الكربوهيدرات المعقدة. نجد الكربوهيدرات مقابل النشويات في:

  • البقوليات.
  • المكسرات.
  • معكرونة.
  • الرز.
  • الخبز.
  • البرغل
  • بطاطا.
  • الدخن الأنديز

توجد الألياف أيضًا في العديد من الأطعمة النباتية المختلفة، بما في ذلك:

  • خضروات.
  • أطعمة الحبوب الكاملة.
  • البقوليات.
  • الفواكه.
  • المكسرات.
  • بذرة.

في الختام، أجبنا على السؤال، لماذا تسمى الكربوهيدرات بكربون الماء، كما تعرفنا بمزيد من التفصيل على الفوائد الرئيسية للكربوهيدرات للجسم، وكذلك الأنواع الرئيسية للكربوهيدرات.