المطبخ

المكتبة | نصائح فعالة لاستخدام سكين المطبخ بشكل مثالي

تعتبر السكين من أهم أدوات المطبخ التي لا غنى عنها في كل مطبخ ومنزل ، من أجل القيام بالعديد من المهام داخل حدود المطبخ.

لوح تقطيع

عادة ما ترتبط لوحة التقطيع بالسكين في المطبخ ، حيث تستقبل شفرات السكاكين الحادة بجميع أنواعها ، لذلك من المهم اختيار لوح التقطيع حتى لا يتلف أو يضعف السكين ، والخشب أو الخيزران أو ألواح التقطيع البلاستيكية هي أفضل أنواع السكاكين وأكثرها تحفظًا.

سكين حاد

على عكس ما قد يظنه البعض بشأن السكين الحاد والخوف من التسبب في جروح أثناء القطع ، فإن استخدام السكين الحاد يتجنب حوادث الحوادث أكثر من غيره ، فعلى الرغم من حدته فإنه يحتاج إلى قوة طفيفة لقطع أي شيء بسهولة ، والسكين الحادة تتطلب قوة أكبر في القطع. القوة تجعله متهورًا ومن السهل الذهاب إلى أي مكان.

الاختيار المناسب

أفضل سكين لأفضل مقدم طبخ أو للطاهي الأكثر شهرة قد لا يناسبك ، لذا اختر السكين الذي يناسب قدرتك على التقطيع ، وتذكر راحة يديك ، يمكنك محاولة إمساك السكين وقطعه قبل الشراء عليه.

الطريق الصحيح

قد يكون لديك السكين المناسب ولوح التقطيع المناسب ، ولكن بدون معرفة تقنية القطع لن تتجنب حوادث السكين. اثنِ أصابعك على ما تريد قصه ، حتى تتجنب أطراف الأصابع نصل السكين ، ويلتقي مفاصل أصابعك بجانب السكين.

سكين للحوم فقط

احرص على عدم استخدام السكين الذي تتناول به اللحوم الناضجة عند تناول أطعمة أخرى مثل الخضار ، حيث أن سكاكين التقطيع عادة ما تكون أكثر حدة من غيرها ولا تعمل مع الأطعمة الأخرى.

سكين مسنن

غالبًا ما يتم استخدام سكين المنشار لتقطيع الخبز ، لكن قد يتخيل بعض الناس أن سكين الطعام المسنن يمكن أن يؤدي وظيفة المنشار ، لكن هذا ليس هو الحال.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى