المطبخ

المكتبة | مطاعم تتخصص في تقديمه الجباتي.. طبق من البنجاب يطوف بلدان العالم

تشاباتي هو نوع من الخبز ينشأ في البنجاب ، وهو مصنوع من عجينة رقيقة جدًا تتكون من الدقيق (مشتق من بذور القمح الكامل) والماء والملح ، ويتم توزيع العجين على شكل أقراص يبلغ قطرها حوالي 12 سم ، ثم تُخبز على كلا الجانبين في فرن أو مقلاة ساخنة للغاية ، وعادة ما تؤكل الشاباتي مع الخضار ، حيث يتم طيّها وتناولها.

في الآونة الأخيرة ، أصبح هذا القرص الرفيع شائعًا لدى الكثير من الناس ، وأصبح يقدم بأشكال مختلفة ونكهات متعددة حتى تخصصت بعض المطاعم في تقديم واحتراف طريقة تحضيرها لكسب طلب واسع ، حيث يتميز هذا الطبق بكونه خفيفًا ولذيذًا عند في نفس الوقت ويمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات.

قديما كان يقدم إلى جانب الأطباق المالحة مثل السمبوسة والصبار ، ولكن الآن هناك طرق عديدة لتحضيره ، مثل أنه محضر بمواصفات صحية عالية ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية وأخصائيو الحميات ، بالإضافة إلى إمكانية اختيار نوع الدقيق المناسب لاحتياجات الأفراد. في الآونة الأخيرة ، تم استخدام هذا القرص الرقيق كثيرًا لاكتساب شعبية كبيرة في يومنا هذا ، بحيث يمكن للأفراد تناوله على شكل شطيرة مبتكرة مثل (جبنة متنوعة ، شيبس ، بيض ، مياوة ، زعتر مشوي وغيرها من الفواكه الحمضية) .

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديمه كعنصر رئيسي في بعض الحلويات ، كحشوة بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني وقطع الفاكهة والعسل والمربى وغيرها الكثير).

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى