المطبخ

المكتبة | ما هي أشهر أنواع الزبدة؟

الزبدة من المنتجات والمنتجات الأساسية والأساسية في المطبخ في أي منزل ، لأنها من المواد الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في العديد من الأطعمة والأطعمة ، وتحديداً الحلويات ، حيث تضفي عليها طعمًا خاصًا ، وهي يشترك في تحضير المعجنات والمخبوزات لجعلها أكثر جودة ، وهي أقل أنواعًا كثيرة من الزيوت المهدرجة ضارة لجميع أنواع السمن ، لذلك يفضل الكثير من الناس استخدامها في تحضير الأطعمة لأنها أخف وزنا وأقل ضررًا بالصحة ، وهناك أنواع عديدة من الزبدة تستخدم في الطبخ وصناعة الحلويات.

الزبدة غير المملحة: وهي أكثر أنواع الزبدة استخدامًا وتستخدم في جميع عمليات الطهي سواء في الخبز أو القلي ، ويتم تحضير هذا النوع من الزبدة من الحليب وحده أو الزبدة فقط.

الزبدة المملحة: هي زبدة غير مملحة ، ولكن بإضافة الملح إليها ، يستخدم الكثير من الناس هذا الصنف عند وضع الزبدة على الخبز ، لكن من الضروري الانتباه عند الطهي أو الخبز ، حيث تحتاج العديد من الوصفات إلى زبدة غير مملحة

الزبدة العضوية: تصنع هذه الزبدة من المواشي التي لم يتم إعطاؤها هرمونات النمو أو المضادات الحيوية من قبل ، بالإضافة إلى أنها تتناول أغذية عضوية 100٪ خالية من المبيدات الحشرية الضارة أو الأسمدة الكيماوية.

الزبدة المخفوقة: تحتوي هذه الزبدة على بعض الهواء أو بعض الغازات مثل النيتروجين ، حيث يتم وضعها على الزبدة بحيث تبدو أقل سماكة من الزبدة العادية ، كما تحتوي الزبدة الأقل كثافة على سعرات حرارية أقل لكل ملعقة طعام أقل من النصف ، وهي أيضًا أخف من حيث الملمس.

دهن الزبدة: وهي خليط من الزبدة العادية والزيت النباتي وأحياناً بعض الأطعمة والنكهات الأخرى ، وتتميز هذه الزبدة بقوامها الناعم حتى لو تم وضعها وتخزينها في الثلاجة الزبدة المخمرة: هي زبدة محضرة من كريمة تم تخميرها من البكتيريا الحية مثل الزبادي ، وتتميز هذه الزبدة بمذاقها القوي ، ويمكن لأي شخص استخدام هذه الزبدة بدلاً من الزبدة العادية في الوصفات لإضافة طعم قوي لها. الطعام.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى