المطبخ

المكتبة | ما هي أدوات تزيين الكيك؟

أصبحت مهنة تحضير قوالب الكيك وتزيينها من أكثر الأعمال ازدهاراً خلال الفترة الحالية ، كما أصبحت من المهن التي يتم تدريسها في المعاهد والمراكز ، ولها العديد من الخطوات والأدوات التي يجب اكتسابها من قبل التالي في هذه المهنة ، أو حتى ربة المنزل التي تحاول تقديم ما هو جديد دائمًا في رحلتها. إذن ما هي أدوات تزيين الكيك التي تحتاجها؟

القوالب الدائرية: القوالب ذات الأحجام المختلفة المصنوعة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ ذات الحواف المستقيمة هي أكثر القوالب احترافًا المستخدمة بكثرة في المحلات المتخصصة في تحضير وبيع قوالب الكيك المزخرفة.

ورق البرشمان: وهو ورق رقيق وشفاف يستخدم في قاع قوالب الكيك لمنعه من الالتصاق بالقالب ، ويساعد على تنظيف القوالب بسهولة أكبر ؛ نظرًا لأنه يمنع أي بقايا مخبوزة من الالتصاق بها ، فإنه يستخدم أيضًا في دهن معجون السكر فوقه ونشره بسهولة فوق الكعكة.

سكين المنشار الحاد: يتم استخدام سكين المنشار الحاد لتقسيم الكيك بشكل أفقي ، وملئه ، وعمل طبقات متعددة من الكيك المزخرف ، وينصح دائمًا باستخدام سكين بحافة تشبه المنشار ، لأنه يساعد في الحفاظ على قوام الكيك متماسكًا ولا ينهار.

القرص الدوار: يفضل دائمًا استخدام القرص الدوار لتزيين الكيك بوضعه فوقه وتدويره لجعل خطوط التزيين متساوية ، كما يوفر القرص مزيدًا من الراحة لمصمم الكيك ، حيث يمكنه الجلوس وتزيين الكيك بسهولة.

أداة تنعيم عجينة السكر: بعد وضع عجينة السكر على الكيك يكون شكلها غير مرتب ، وتحتوي على تجاعيد يمكن أن تؤثر على الشكل النهائي للكيك المزين ، لذلك تستخدم أداة تنعيم عجينة السكر للتخلص من هذه التجاعيد ، وإعطاء تبدو الكعكة متناسقة ومرتبة وشكل هذه الأداة مستطيل متساوي القياس بمقبض يسهل حمله والعمل به.

قطاعات متنوعة: تستخدم قطاعات مختلفة لعمل أشكال مختلفة لتزيين الكيك مثل: قلوب أو ورود أو حروف.

الفرشاة: تستخدم فرش الكيك الصغيرة والخاصة للرسم على الكيك أو للصق الأشكال المحضرة على الكيك.

كيس الحلويات: من أسهل الطرق لتزيين الكيك هو استخدام كيس حلويات مملوء بالكريمة لتزيين الكيك بأشكال مختلفة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى