المطبخ

المكتبة | كفتة اللحم التركية

مكونات:

ثلاثة أرباع فنجان بقسماط

500 جرام لحم ضأن مفروم

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة ملح

– 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون

– 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف

نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

2 فص ثوم مهروس

3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً

بيضة

1 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير:

اخلطي اللحم المفروم مع البيض باستخدام محضر الطعام حتى تمتزج جيدًا.

نضيف البهارات المشكلة والكمون والبقدونس والثوم حتى يصبح الخليط متجانسًا.

نضع خليط اللحم على طبق ونضيف البقسماط والملح والفلفل الأسود والنعناع المجفف.

شكل كرات متوسطة الحجم واضغط عليها بيدك قليلاً.

دهن طبق الفرن بالزيت ونضع اللحم فيه ، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180-190 درجة ، ونقلبه من حين لآخر ، حتى يصبح اللحم طرياً وبني اللون.

قدميها ساخنة مع البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى