المطبخ

المكتبة | فندق انتركونتيننتال ريجنسي يدشن خيمته الرمضانية:

يتسع لما يصل إلى 200 شخص ويقدم بوفيه إفطار

ديكور معاصر مستوحى من التراث الإسلامي


أطلق فندق إنتركونتيننتال ريجنسي خيمته الرمضانية لهذا العام ، والتي توفر للزوار أجواء رمضانية مميزة في جو من التراث الإسلامي ، بالقرب من صالة Elements المطلة على المسبح.

قال رئيس الطهاة في فندق انتركونتيننتال ريجنسي – البحرين ، محمد سمارة ، لـ «جلف نيوز» إن مساحة الخيمة هذا العام تتسع لـ 200 شخص وتضم قسمًا لكبار الشخصيات.

ديكور الخيمة مستوحى من التراث الإسلامي ، وتطل على البحيرة ، حيث يمتزج اللون الأبيض والذهبي في فن متناغم ونقش دقيق ليمنح الزائر إطلالة أكثر جمالا ، حيث يركز تصميمها على الطراز الحديث المشتق من العربي. الثقافة الإسلامية ، ويمنح الفندق زوار الخيمة أرقى خدمات الضيافة في وجهة مثالية للقاء الأصدقاء المقربين والعائلة.

ولفتت سمارة إلى أن جميع أطباق البوفيه تنضم إلى الأطباق الهندية والآسيوية والعربية والبحرينية العالمية ، مشيرة إلى أن تنوع الأطباق جاء بهدف إرضاء جميع الأذواق والمجتمعات الزائرة للفندق.

وتؤكد سمارا أن الفندق يستقطب العديد من الجنسيات المختلفة من العرب ودول الخليج. حيث تتراوح نسبة عملاء الخليج 20٪ مقارنة بعدد عملاء المطعم. قد تصل النسبة إلى 50٪ في نهاية الشهر الكريم.

ويذكر سمارة أن 23 موظفًا يشرفون على إعداد البوفيه ، للحصول على أطباق متنوعة ، مبينًا أن عدد الأطباق وصل إلى أكثر من 50 طبقًا ، بين المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات المتنوعة.

وأوضحت سمارة أن البوفيه سيخصص مساحة للطهي الحي خارج الخيمة ، مثل تحضير المشاوي المختلفة والشاورما والمخبوزات الساخنة مثل خبز الصاج والزعتر والفلافل ، مبينة أن هذا القسم يمنح العميل فرصة اختيار القطعة المفضلة. من اللحم وطهيه في نفس الوقت. بالإضافة إلى اختيار المخبوزات المفضلة لديه.

يشمل الإفطار بوفيه فخم من أشهى المأكولات الرمضانية ، بما في ذلك الأطباق الشعبية البحرينية بالإضافة إلى الوجبات التراثية العربية مثل المنسف الأردني والكشري المصري ، وأطباق عالمية متنوعة من المقبلات الساخنة والباردة ، جانب من السلطات المتنوعة والمختلفة ، أوزة بحرينية ، مخلوطة وهريس بالإضافة إلى الكباب البحريني. بالإضافة إلى عدد من أنواع التمور والحلويات العربية والعالمية ونافورة الشوكولاتة. ركن خاص للآيس كريم العربي ومختلف النكهات مثل الفراولة والشوكولاتة والزعفران والمستكة.

ذكرت سمارة أن هناك أطباق بحرينية مبتكرة مثل الهريس المطبوخ بالعظم والعصيدة المطبوخة بالخبز.

وأوضح أن قائمة السحور تختلف عن الفطور حيث يتم تقديم السحور حسب الطلب ، بينما تفتح الفطور في البوفيه.

وذكر أن هناك ثلاث قاعات سيتم استضافة الشركات فيها ، موضحا أن هناك خصومات ستحصل عليها الشركات ، والأشخاص الذين يحجزون مسبقا تصل إلى 25٪ -30٪.

تفتح خيمة إنتركونتيننتال ريجنسي أبوابها كل ليلة خلال شهر رمضان المبارك. وفي أيام عيد الفطر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى