المطبخ

المكتبة | تسلم جائزة البحرين لريادة الأعمال من سمو ولي العهد محمد عبدالعال: توسع قريب في سوق الرياض

تصوير: روي ماثيوز

الحكمة تقول (الصبر شجرة مريرة جذورها وثمارها لذيذة) ، كما انطلق محمد عبد العال لتوسيع تجارته التي لم تأت مصادفة ، ولم يكن للملاعق الذهبية نصيب في تطوير تجارته .

عمل بجد واجتهاد ومثابرة بكل قوته ، ليكون اليوم ضمن كوكبة رجال الأعمال البحرينيين الذين بدأوا من بداية مجهولة ، قد لا يتصور البعض نجاحها ، لكن الإرادة رفضت جعل اسمه يتألق في مجال ريادة الأعمال و لشركاته لتأخذ نصيب الأسد في ذلك.

تحت الصفر

يفتقر السوق المحلي إلى المنتج البحريني ، ومن هذا المنطلق حاول محمد عبد العال افتتاح أول مصنع بحريني لتصنيع الجبن الإيطالي في مملكة البحرين. كل منا يعبر عن بداياته التي قد تأتي بمحض الصدفة وقد يختارها البعض منا ، كما يقول عبد العال: “بدأت من تحت الصفر ، حيث حاولت تصنيع الجبن ابتداءً من منزلي ثم انتقلت إلى إيطاليا بالترتيب. للبحث ومعرفة المزيد وشراء معدات المصنع “.

ويعتبر محمد قرار شراء معدات المصنع من أصعب القرارات التي اتخذها في مسيرته ، حيث أوضح: “اشتريت معدات المصنع من إيطاليا ، وفضلت شرائها من هناك رغم ارتفاع سعرها بسبب سعرها المرتفع. بجودة عالية ، وكان ذلك أحد أصعب القرارات التي اتخذتها “. .

10 أصناف من الجبن

قال محمد: “في مصنع” الجبن “نصنع 7 أنواع من الجبن وهي (بوراتا ، موزاريلا ، ريكوتا) وأنواع أخرى ، وفي الوقت الحاضر أدخلنا أنواع جديدة مثل (جبنة حلومي ، بانير هندي). الجبن) ليصل عدد أنواعها إلى 10. ».

الحليب المنزلي

يعتمد مصنع الأجبان للجبن على الحليب المحلي على الرغم من ارتفاع تكلفة شراء الحليب ، كما يوضح عبد العال: “لقد بذلنا قصارى جهدنا لضمان أن مصنع الجبن للجبن هو مصنع محلي في المقام الأول ، بدءًا من الحليب العضوي المحلي حيث تم التعاقد مع 10 مزارعين بحرينيين من شركة Buy it ، وكذلك عملية التصنيع المحلية التي تميز منتجاتنا في السوق المحلي.

وتابع: “جلبنا خبراء صناعة الجبن من إيطاليا. تمتد خبرتهم ما بين 30-40 سنة من أجل تدريب موظفي المصنع ، حتى يتقنون الحرفية الحقيقية.

قال: “هناك العديد من أنواع الجبن ومنها الأجبان الطازجة التي نعتمد عليها في مصنعنا مثل جبن البوراتا الشهير ، وتتراوح أعمار هذه الأجبان ما بين 3 و 15 يومًا ، حسب طريقة حفظها ، بينما جبنة حلومي تصل مدتها إلى شهر “. وتابع: “عمر هذه الأجبان قصير جدًا ، مقارنة بالأجبان المصنعة ، نتيجة عدم وجود مواد إضافية فيها واعتمادها على الحليب الطبيعي فقط”.

الإيمان بالمنتج المحلي

وقال عبد العال: “تقوم شركة Cheese Maker بالتوريد محليًا لمعظم المطاعم والفنادق في مملكة البحرين بالإضافة إلى بعض محلات السوبر ماركت. ومع ذلك ، فإن هذا لم يأت بسهولة. أخذنا قبول المنتج المحلي الكثير من الوقت ، واستطعنا تحقيق ذلك من خلال جودة منتجاتنا وتميزها في السوق من حيث الجودة والسعر المتميز ».

2019 هو عام الذهب

يعتبر العام الماضي (2019) لمحمد عبد العال عام الذهب ، نتيجة التألق الذي حققه على منصات التكريم. جائزة محمد بن راشد آل مكتوم للأعمال “فئة الشركات الخليجية – التجارة”.

وقد سبق هذين النجاحين النجاح الأول الذي لفت الأنظار من خلاله ، حيث استحق جائزة البحرين لريادة الأعمال 2017. وقال عبد العال: “استحقنا جائزة البحرين لريادة الأعمال لعام 2017 في نسختها الثالثة للريادة المتوسطة والمتوسطة. المشاريع الصغيرة. مستوى جميع الجوائز ».

التوسع في الرياض

سعياً وراء الأفضل ، قرر عبد العال توسيع حجم تجارته المحلية خارج مملكة البحرين ، حيث يوشك على افتتاح فرع في مدينة الرياض لممارسة أنشطته التجارية فيها ، بدءاً من بيع المنتجات. من مصنع الجبن “Cheese Maker” لبيع منتجات شركة “First Food Foodstuff”.

وذكر: “نستورد منتجات غذائية متنوعة من دول مختلفة ، مثل المكسيك وعمان وأمريكا واليونان ودول أخرى مختلفة”.

أمن غذائي

يعتبر محمد عبد العال أحد التجار البحرينيين الذين أخذوا على عاتقهم تطوير وتحقيق الأمن الغذائي لمملكة البحرين ، من خلال تطلعه لمواصلة رؤية جلالة الملك بشأن استقرار الأمن الغذائي في مملكة البحرين ، حيث حرص جلالته على التخطيط المستمر لتحقيق الأمن الغذائي من خلال المشاريع المطورة والاستثمارية التي تجعل مملكة البحرين تكفي بمواردها المحلية.

وقال عبد العال: “مملكة البحرين جزيرة محاطة بالمياه من جميع الجهات ، مما يشكل تهديدًا لأمنها الغذائي ، حيث يصعب عليها الحصول على موارد غذائية خلال الأزمات غير المتوقعة ، مثل بعض الأمراض أو غيرها”.

يسعى محمد إلى وضع خطط مدروسة يتم تنفيذها على أرض الواقع لتحقيق الاستقرار في مملكة البحرين ، وقال: لا بد من وجود خطط استثمارية عديدة داخل مملكة البحرين وخارجها ، مثل زراعة المواد الغذائية اللازمة مثل القمح والحليب ومواد أخرى “.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى