المطبخ

المكتبة | المطبخ الكويتي.. يدخل التوابل الحريفة إلى جانب أطباقه

ينعكس أسلوب حياة الشعب الكويتي بشكل واضح في مطبخ البلاد. حيث أدى السفر والتنقل المستمر إلى تأثر الشعب الكويتي بأفكار المطابخ الأخرى. كان مصدر إلهامه ونقله حتى شكل مزيجًا متنوعًا وتطور سريعًا إلى صورة حضارية تواكب الحداثة.

يعتبر المطبخ الكويتي مزيجًا فريدًا من نوعه يعتمد بشكل أساسي على تاريخ البلاد وعاداتها وتقاليدها ، ويقوم على الاختلاط بطريقة فنية ، بالاعتماد على الأفكار والنكهات المستوحاة من المطابخ الأخرى. هناك العديد من الميزات في المطبخ الكويتي وأطباقه التقليدية الشائعة مثل مجبوس اللحم والدجاج وطبق السمك ، بالإضافة إلى الهريس والجريش.

يتميز الشعب الكويتي بتفضيله للأسماك وتناولها في المنزل بطريقة تقليدية تحافظ على نكهة الأطباق التي تركها الأجداد في الماضي ، وظهرت العديد من المطاعم المتخصصة في تحضير الأسماك ، وقد لاقت الكثير من المطاعم. لكن البعض لا يزال حريصًا على أكل السمك في المنزل.

بما في ذلك الأرز ، فهو على رأس قائمة الأولويات في الأطباق الكويتية ، ولا يمكن الاستغناء عنه أبدًا. بالإضافة إلى لحم الضأن الذي يفضل دائما في تحضير الأطباق.

يشتهر المطبخ الكويتي بطبق المموش الذي يعد من الأطباق التقليدية التي تتواجد على الموائد تكريما للمدعوين في المناسبات والاحتفالات.

وكثيرا ما تستخدم الأعشاب في الأطباق الكويتية لإضافة طعم رائع ومميز للأطباق مثل البقدونس والنعناع والزعتر والمريمية والكزبرة وإكليل الجبل والعديد من الأنواع التي تزيد عن 40 نوعا والتي يمكن إضافتها إلى أطباق معينة.

تشغل البهارات الحارة والفلفل الحار مساحة بجانب الأطباق ، حيث أن وجودها على المائدة هو المفضل لدى الشعب الكويتي ، حيث يحرص الكويتيون على إضافته إلى الأرز بعد طهيه.

يعتبر الدقوس الكويتي من أشهر وأشهر الصلصات في المنطقة. تقدم هذه الصلصة بجانب مجبوس كويتي وصيادية ومشاوي ومحشي وباستا وغيرها. وينسب الدقوس إلى دولة الكويت نتيجة ارتباطها الوثيق بالمجبوس الكويتي. يحضر الدقوس بنكهتين: الدقوس الحار والدقوس. تشمل البصل والطماطم والفلفل الأحمر الحار والثوم والماء والملح وزيت الزيتون.

تعتمد العديد من الحلويات الكويتية على الزعفران ، وهو عنصر أساسي فيها. كما يتميز المطبخ الكويتي بالحلاوة التي يتم تحضيرها بنكهة الهيل ، فهي ذات مذاق رائع ويمكن استخدامها على نطاق أوسع في أطباق الحلويات.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى