المطبخ

المكتبة | المايونيز.. الصلصلة البيضاء التي انطلقت من «ماهون»

المايونيز صوص عالمي يقدم باردًا مع أطباق متنوعة في معظم المطاعم على اختلاف مستوياتها. المايونيز مصنوع من الزيت وصفار البيض والملح. في القرن التاسع عشر ، حدثت بعض التغييرات في طريقة صنعه ، وأضيف إليها الخردل والليمون والبقدونس والثوم.

تتحدث الفرضية الأكثر شيوعًا عن ظهور هذه الصلصة عام 1756 في مدينة ماهون الإسبانية. بعد أن احتله القائد الفرنسي في ذلك الوقت ، صنع الطباخ صلصة من البيض والزيت فقط ، وقدمها له عشية الاحتفال بالنصر. يعتقد بعض المؤرخين أن الطباخ لم يخترعه ، بل نقله من سكان ماهون.

اليوم يستخدم المايونيز في صناعة عدد كبير من الأطباق والصلصات الأخرى ، كما يستخدم اليوم في العناية بالجمال.

لا يستخدم المايونيز فقط كنوع من الصلصات المضافة إلى الخضار أو السندويشات ، بل يمكن استخدامه كنوع من القناع المفيد للشعر ، حيث يفيد في ترطيب الشعر وتغذيته ، وحمايته من أشعة الشمس ، ويساعد على زيادة توازن الحموضة. في فروة الرأس ، كما أنه مفيد في منع تساقط الشعر وتقصف الأطراف ، ويزيد من كثافة الشعر ولمعانه.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى