المطبخ

المكتبة | الصيف ينعش سوق المثلجات وبرك السباحة الحاضن الأول

سوق الآيس كريم والمشروبات الصيفية بمختلف أنواعها منتعش ، ويعتبر محبوبًا للصغار والكبار على حدٍ سواء بجميع أشكاله وألوانه ، حيث أصبح رفيقًا للرحلات ، وخاصة حمامات السباحة ، وهو مُجهز بكل شيء. حرفية وإتقان داخل البيوت لأن مكوناتها متوفرة وتكلفتها بسيطة للغاية بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بكميات كبيرة وتخزينها. يتم تقديم هذه الآيس كريم بعدة نكهات مثل: التوت ، والورد ، والكولا ، والفيمتو ، وغيرها من النكهات التي يمكن اختراعها من وقت لآخر وإضافة كل ما هو جديد إليها ، مثل استخدام الفواكه الطازجة ضمن هذه الآيس كريم ، أو دبس السكر الفاكهة. بجانب المشروبات الغازية.

مصادفة نقية

تقول فاطمة محسن: “آيس كريم الصيف مختلف الأذواق وطريقة تحضيره وتقديمه كانت بسيطة للغاية وتعرف عليها الناس”.

عن بداية شغفها الحالي ، قالت: “بدأت في عالم صناعة الآيس كريم منذ حوالي 4 سنوات ، حيث كنت شغوفًا بعالم الطهي وأتابع عبر الفضاء الإلكتروني كل ما يتعلق بهذا العالم وأحاول أن طبقها بكل براعة وإتقان “.

وتابعت: “حاولت أن أتعلم أسرار هذا العالم وأدخله من خلال تجاربي المتعددة في تحضير هذه الآيس كريم ، بالإضافة إلى اقتناء المستمر لبعض المنتجات التي تضفي جمالية على هذه الآيس كريم”.

وقالت: “أقوم بإعداد العديد من أنواع الآيس كريم مثل نكهة الفاكهة ، وغيرها من النكهات التي يضاف إليها الحليب ، والآيس كريم الذي يتم تقديمه بطريقة مبتكرة ، مثل تقديمه مع ثمار جوز الهند”.

بديل صحي

في حين أن فاطمة حسن محترفة في صنع هذه الآيس كريم ، تحرص أم علي على أن تكون بديلاً صحيًا لأطفالها ، حيث قالت: “أتأكد من تقديم الآيس كريم الصيفي لأولادي كبديل صحي عن المنتجات الجاهزة. الآيس كريم الذي غالبًا ما يحتوي على ألوان صناعية “.

وتابعت: “أشارك أطفالي في صنع الآيس كريم بأنفسهم بأنهم يفضلون النكهات ، بالإضافة إلى استخدامنا للقوالب الجاهزة التي تعطي مظهرًا جماليًا لهذه الآيس كريم”. وأوضحت: “على سبيل المثال ، الشمندر بدلاً من اللون الوردي ، بالإضافة إلى المستخلصات الطبيعية المشتقة من الفاكهة”.

رحلات السباحة

تعتبر بيان أحمد الآيس كريم الصيفي عنصرًا مهمًا يتواجد خلال الرحلات ، مثل رحلات السباحة إلى البحر أو البرك ، حيث أوضحت: “ظهرت العديد من المشاريع البحرينية التي توصلت إلى وصفات خاصة بها وتقديم هذه الآيس كريم في بطريقة أنيقة وعملية تتناسب مع الرحلات الصيفية بشكل عام ورحلات السباحة بشكل خاص.

وتعتبر عنصرًا جماليًا ومنعشًا في نفس الوقت ، حيث صرحت بيان: “هذه المنتجات تضيف نضارة أثناء الرحلة لأنها مجمدة وتعوض حرارة الصيف أثناء تناولها”. وعن شراء هذه المنتجات بدلاً من المنتجات الجاهزة في السوق ، قالت: “تقدم العديد من المشاريع المحلية منتجاتها بنكهات مختلفة ومتجددة ، إلى جانب ابتكار لمسات جمالية تضيف طابعًا خاصًا للرحلة”.

زبادي مثلج

بينما تلقى هذه الآيس كريم على نطاق واسع وشعبية ، لا تزال أم محمد تفضل المشروبات الصيفية التقليدية التي اعتادوا صنعها في الماضي ، حيث قالت: “منذ طفولتنا نتلقى حرارة الصيف مع الآيس كريم البسيط الذي استخدمناه للتحضير بمشاركة الأمهات ، حيث نضع الحليب الطازج في أكواب معدنية ونضيف إليها الخشب ومن ثم نستمتع بالطعم اللذيذ ».

وأضافت: “ما زلت حريصة على تقديم هذا الآيس كريم لعائلتي من وقت لآخر ، رغم دخول الآيس كريم الحديث الذي يتم تحضيره للرحلات الصيفية في كثير من الأحيان مثل البحر أو حمامات السباحة ، لكن هذا الجليد لا يزال موجودًا خلال رحلاتنا وتحظى بشعبية بين أفراد الأسرة “.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى