المطبخ

المكتبة | الألبة البحرينية

تعتبر البه من ألذ وأصناف الحلويات اللذيذة التي تشتهر بدول الخليج العربي وخاصة مملكة البحرين ، حيث يتم تقديمها بكثرة في المناسبات الاجتماعية والعائلية ، كما أنها سهلة التحضير ، وتعتبر وصفة شعبية قديمة.

مكونات

كوب ونصف ماء

نصف كوب سكر

ملعقة صغيرة من الهيل

4 بيضات

2 علبة زبادي

2 كوب حليب بودرة

كوب من قهوة ماء الورد

1 ملعقة صغيرة زعفران

ملعقة كبيرة من الحبة السوداء

كيف تستعد

ينقع الزعفران في ماء الورد.

في وعاء غير لاصق ، ضعيه على الموقد وأضيفي السكر والماء والهيل والحبة السوداء.

اتركيه على الموقد مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر.

في وعاء آخر ، اخفقي البيض بالمضرب الكهربائي ، أضيفي الزبادي والحليب واخفقيهم.

يُسكب المزيج فوق وعاء من الماء ويترك دون تحريك لمدة 5 دقائق.

يرفع عن النار ويسكب فوقه الزعفران المنقوع وماء الورد.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى