تعتبر البه من ألذ وأصناف الحلويات اللذيذة التي تشتهر بدول الخليج العربي وخاصة مملكة البحرين ، حيث يتم تقديمها بكثرة في المناسبات الاجتماعية والعائلية ، كما أنها سهلة التحضير ، وتعتبر وصفة شعبية قديمة.
مكونات
كوب ونصف ماء
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة من الهيل
4 بيضات
2 علبة زبادي
2 كوب حليب بودرة
كوب من قهوة ماء الورد
1 ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة كبيرة من الحبة السوداء
كيف تستعد
ينقع الزعفران في ماء الورد.
في وعاء غير لاصق ، ضعيه على الموقد وأضيفي السكر والماء والهيل والحبة السوداء.
اتركيه على الموقد مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر.
في وعاء آخر ، اخفقي البيض بالمضرب الكهربائي ، أضيفي الزبادي والحليب واخفقيهم.
يُسكب المزيج فوق وعاء من الماء ويترك دون تحريك لمدة 5 دقائق.
يرفع عن النار ويسكب فوقه الزعفران المنقوع وماء الورد.
