المطبخ

المكتبة | أهم الحلويات الشعبية الكويتية

الرهش: وهي حلوى مصنوعة من الهيل والسمسم المطحون وعسل التمر كبديل للسكر لإضفاء نكهة مميزة. تعتبر من الحلويات الأساسية في الكويت ، وتؤكل بعد الغداء. كما أنها من الحلويات التي تتناولها النساء في فترة ما بعد الولادة.

لسان الثور: وهو نوع من البقسماط ولكنه كبير الحجم بحجم كف اليد ويؤكل مع الحليب والشاي.

اللقيمات: طبق عربي شعبي يتم الاستمتاع به خلال شهر رمضان. وهي معجنات حلوة مقرمشة من الخارج (مثل الجلبي) ، ولينة من الداخل مصنوعة من الخميرة المنقوعة في القطر ، وتعرف بأسماء مختلفة مثل العوامة أو الزلابية أو لقمة القاضي.

تكون الزلابية دائرية الشكل على شكل حلقات متصلة ببعضها البعض ، ويتم تصنيعها بنفس طريقة صنع (اللقيمات).

غريبة: وهي بسكويت مقرمش مصنوع من الدقيق والسكر الناعم والهيل والزبدة.

دارابيل: حلوى مصنوعة من البيض والسكر والحليب ، وهي عبارة عن رقائق رفيعة جدًا مطوية على بعضها البعض بدقة وإحكام ، وبين هذه الرقائق يوضع السكر الناعم والقرفة المطحونة. عادة ما يتم تناول دارابيل مع الشاي أو الحليب.

قرص العقيلي: تعتبر كيكة تقليدية في الكويت ، يتم تحضيرها بالكثير من البيض ، والكثير من الدقيق ، والهيل المطحون ، والزعفران ، والسمسم ، والنتيجة هي كعكة صفراء كثيفة رائعة خاصة مع كوب الشاي بالحليب. كما أنها حلوى سهلة التحضير مليئة بالتمر ، وعادة ما يتم تحضيرها في المنزل ، وتباع أيضًا في محلات الحلويات.

بيض القطا: حلوى كروية تشبه بيض النعناع البري ، محشوة بالجوز والسكر والهيل ، وتقدم في الحفلات والمناسبات الاجتماعية.

جبدة الفارس: حلوى معروفة في بلاد الشام وبلدان أخرى باسم راحة الحلقوم ، وهي حلوى صغيرة مطاطية على شكل مكعبات متعددة الألوان ، مصنوعة من الحليب والدقيق والنشا وماء الورد والسكر.

العصيدة: هي حلوى شعبية منتشرة في الكويت وخاصة في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات. يتكون من الدقيق والزبدة والعسل.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى