المطبخ

المكتبة | أفضل 8 زيوت صحية للطبخ

هناك العديد من أنواع زيوت الطهي المتوفرة في السوق ، ولكن هناك تفضيل لبعضها لاستخدامه في الطبخ ، مثل زيت الزيتون البكر ، والذي يتمتع بمواصفات طهي جيدة.

زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون من أهم وأفضل الزيوت التي تستخدم في المطبخ لما له من فوائد كبيرة للجسم وخاصة لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم ، حيث يعتبر من أخف أنواع الزيوت. الزيوت وخاصة عند استخدامها في السلطات.

زيت عباد الشمس

يعتبر زيت عباد الشمس من أصح الزيوت التي يمكن استخدامها بأمان أثناء الطهي. خالي تمامًا من أي دهون ضارة لاحتوائه على دهون أحادية غير مشبعة ومضادات الأكسدة.

زيت الكانولا

مصنوع من خلاصة مسحوق بذور اللفت المعدلة وراثيًا ، ويتم تصنيعه بطرق محددة يمكن أن يحتوي من خلالها على فيتامينات وأحماض معدنية ودهون غير ضارة.

زيت الصويا

يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد الزيت على البقاء غير تالف ، حيث يتم استخراجه من فول الصويا ، كما يحتوي الزيت على أحماض أوميجا 3 والدهون غير المشبعة ، مما يزيد من أهمية زيت فول الصويا على الصحة العامة.

زيت اللوز

يعتبر زيت اللوز من أصح الزيوت المستخدمة ، لما له من فوائد عديدة لا يمكن الاستغناء عنها ، حيث يعتبر من أهم الزيوت التي تحتوي على دهون مفيدة مثل الدهون الأحادية غير المشبعة ، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ويساعد في السيطرة على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. الدم.

زيت الفول السوداني

يمكن لهذا الزيت أن يحتفظ بخصائصه الطبيعية لأطول فترة ممكنة ، وهذا ما يميزه عن الزيوت الأخرى ، حيث أنه غني بنسبة عالية جدًا من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة.

زيت بذور الكتان

يعتبر زيت بذور الكتان من أكثر الزيوت الصحية التي تحتوي على دهون صحية ومفيدة لاحتوائه على أوميغا 3 مما يعني أن له دور كبير في تحسين وظائف المخ وتعزيز صحة القلب.

زيت الجوز

يحتوي زيت الجوز على الدهون الأحادية غير المشبعة بدرجة كبيرة جدًا ، حيث أنه من أخف الزيوت التي يمكن أن يتناولها مرضى القلب والسكري ، خاصةً أنه يتحمل درجات الحرارة المرتفعة ، مما يعني القدرة على الطهي به.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى