المطبخ

المكتبة | أطعمة للحفاظ على نشاط الجسم في رمضان

خلال نهار رمضان يشعر الجسم بالخمول ، وعدم القدرة على أداء المهام التي يجب القيام بها ، بسبب امتصاص الجسم للجلوكوز المخزن كمصدر للطاقة حتى اكتمال عملية الهضم أو القيام بأي عملية أو نشاط آخر التي يحتاجها الجسم ، وبعد انتهاء مخزون الجلوكوز ، يستخدم الجسم الدهون كمصدر جديد للطاقة.

وجبة الإفطار في رمضان:

أهم وجبة رمضانية هي وجبة الإفطار ، حيث أنها تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها في فترة الصيام القادمة ، كما تعوض الجسم عما حدث خلال النهار.

إهمال الفطور يؤثر على الجسم بشكل سيء. بعد شهر رمضان ، قد تلاحظ زيادة ملحوظة في الوزن بسبب عدم الاهتمام بوجبة الإفطار.

أهم أغذية إفطار رمضان:

كل الحبوب:

إن تناول الحبوب الكاملة يمد الجسم بالكثير من الألياف التي يحتاجها ، وهذا يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، وتساعد الحبوب الكاملة على تقليل نسبة الدهون في الجسم وتوزيعها بشكل صحي في الجسم. تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات ومعادن وكربوهيدرات وكربوهيدرات مما يساعد على إمداد الجسم بالطاقة فهو يحتاج إلى القيام بالأنشطة اليومية ، لذلك يفضل تناول الأرز البني والحبوب الكاملة الأخرى على الإفطار.

لحمة:

أفضل أنواع اللحوم التي تمد الجسم بالطاقة هو لحم الضأن الذي يمد الجسم بـ 60٪ من احتياجاته اليومية من البروتين ، كما يحتوي لحم الضأن على فيتامينات تساعد على تقوية الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء ، بينما يعتبر لحم الدجاج مفيدًا أيضًا للإفطار حيث يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم ويفضل تناول لحم الدجاج بدون جلد.

منتجات الألبان:

يساعد تناول منتجات الألبان (مثل الجبن والزبادي) على تقوية العظام ، ومنحها تيبسًا ، وكذلك تقوية العضلات وإعطائها المرونة ، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء وظائفه.

فواكه وخضراوات:

تحتوي الفواكه والخضروات على فوائد صحية لا حصر لها ، ولكن أهم فائدة من تناولها في رمضان أنها تساعد على مد الجسم بطاقة كبيرة لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف ، مما يساعد أيضًا على تحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من العديد من الأمراض. .

الفواكه المجففة (الياميش):

تحتوي الفواكه المجففة على نسبة قليلة من الدهون ، لذا فهي لا تسبب زيادة الوزن ، كما أنها تحتوي على مصدر كبير للطاقة. تعد الفواكه المجففة من المصادر الغنية بالألياف وهذا يساعد في الحماية من الإمساك.

البقوليات:

تعتبر البقوليات من أهم مصادر البروتين للجسم ، حيث تساعد في نمو العظام وقوتها وتجديد الخلايا ، وتزود الجسم بالألياف الطبيعية والطاقة اللازمة.

الأطعمة التي يجب تجنبها في إفطار رمضان:

الأطعمة المقلية:

تزيد الأطعمة المقلية من دهون الجسم وتزيد من نسبة الكوليسترول في الدم مما يؤدي إلى العديد من الأمراض الخطيرة ، ويمكن تجنب ذلك بتحضير الطعام في الفرن بدلاً من القلي.

الزيوت المهدرجة:

تسبب الزيوت المهدرجة تراكم الدهون في الشرايين مما يسبب أمراض القلب وكذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الضارة مما يؤدي إلى زيادة الوزن. لذلك يجب تجنب زيوت الطبخ والوجبات السريعة والأطعمة المقلية والأطعمة الجاهزة.

الحلويات:

يجب تجنب الحلويات الغنية بالسكريات في رمضان لأنها تساعد على زيادة الوزن وتؤدي إلى العطش في نهار رمضان.

أهم أطعمة السحور الرمضاني:

ما يجب أن نهتم به أثناء تناول وجبة السحور هي الأطعمة الغنية بالبروتينات والألياف والكربوهيدرات مثل الفول بحيث يستغرق الطعام أطول فترة ممكنة في المعدة أثناء النهار.

أما أهم الأطعمة التي يمكن تناولها في السحور الرمضاني فهي: البطاطس والخضروات والشوفان والفواكه والعدس والقمح.

طرق الطبخ الصحية في رمضان:

يجب تجنب القلي تمامًا ، واستخدام الفرن لتحضير الأطعمة ، أو استخدام الزيوت الصحية الخفيفة لتحضير الأطعمة. من هنا يمكنك معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها في رمضان.

يمكن أن تكون القلي بديلاً للشواء للحفاظ على العناصر الغذائية في الأطعمة التي سوف نتناولها.

كما ذكرنا سابقًا ، يجب تجنب الزيوت المهدرجة.

كيفية المحافظة على طاقة الجسم في صيام رمضان:

في وجبة الإفطار ، يجب تناول التمر والماء أو العصير أولاً ، ثم نترك المعدة للراحة ونبدأ في تناول وجبة الإفطار.

تناول المزيد من الفاكهة والخضروات ، وتجنب الأطعمة الغنية بالسكريات والكافيين ، وتجنب الأطعمة السريعة والغنية بالتوابل.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى